Ethvert påskebord skal ha minst en tradisjonell påskekake. Nå er det mange oppskrifter på forskjellige deilige påskekaker, men en slik oppskrift bør være i hver kokebok til vertinnen. Kulich viser seg alltid vakker og velsmakende.
Velg oppskriften din
Du trenger det
1 kilo mel, 1, 5 kopper melk, 6 egg, 300 gram smør, 2 kopper sukker, 1 klype salt, 70 gram fersk gjær, 200 gram rosiner, vanilje etter smak, 1 protein og konfektpulver til pynt.
Bruksanvisning
1
Fortynn gjæren i varm melk og la stå i 5 minutter. Sikt mel, smelt smør og avkjøl. Skyll, tørk med et papirhåndkle og rull inn mel.
2
Bland eggene med smeltet smør, sukker, salt, rosiner, vanilje og bland godt. Tilsett gjær i blandingen og hell melet gradvis under omrøring. Deigen skal være i konsistens som tykk rømme.
3
Hell deigen i hvert tinn slik at det opptar 1/3 av volumet av tinnet. Dekk bokser med folie og la stå i 5 timer.
4
Forvarm ovnen til 200 grader og ha kaker i den i 30-35 minutter. Pensle varme kaker med pisket protein og dryss konfektpulver.
Nyttige råd
Hvis toppen av påskekakene begynner å brenne, så dekk de til med bakepapir på toppen.