Nesten alle elsker Alpen Gold fruktkjeks. Populær med både melk og mørk sjokolade, den kombinerer bare tre produkter: gelé, kjeks og sjokolade. Hvorfor ikke gjøre det selv? Og hvis du lager den i form av en stor kake? Denne oppskriften foreslår å lage en kake med gelé i form av en kjempekake med en diameter på 30 cm.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- 250 gram mel
- 250 gram sukker
- 250 gram smør
- 4 store egg
- 1 ts bakepulver
- 1 ts vaniljeessens (helst)
- 2 pakker oransje gelé (135 gram poser)
- 100 gram mørk sjokolade (kan erstattes med melkesjokolade hvis ønskelig)
Bruksanvisning
1
Gelékakeoppskriften skal starte med tilberedningen av fyllet. For å få en god oransje geléfylling, bør du starte med å blande to pakker oransje gelé med vann. Forbered geléen i henhold til pakningsinstruksjonene, men halver vannmengden.
2
Når du har fått den varme væsken, hell den i en stor grunne bolle og sett i kjøleskap. Gelé må stivnes veldig godt, ellers kan den krype.
3
Mens fyllingen stivner, må vi fortsette å koke kaken med gelé - gjør kake. Forvarm ovnen til 180 ºC og olje en rund ildfast form. Det er best å plassere stekeplaten på et stykke papir, tegne en sirkel med en blyant, og kutt den deretter ut og legg den på bunnen av formen. Bruk papir til bunnen, og olj bare kantene på formen.
4
Bruk smør og tresleiv, smør smør og sukker til du får en blek og fluffig masse. Når du ser at det ikke er flere oljestykker igjen i blandingen, er alt klart.
5
Tilsett egg i blandingen og bland grundig. Hvis du bruker vaniljeessens, legger du den til blandingen i dette trinnet.
6
Bland om nødvendig bakepulver og mel før du legger det til blandingen. Bland grundig med en foodprosessor, ellers vil ikke kaken med gelé utøve ønsket konsistens.
7
Legg blandingen i den tilberedte formen. Stekes i en forvarmet ovn ved 180 ºC i 30 minutter. Kaken skal heve seg, få en gullbrun farge og bli elastisk å ta på.
8
La kaken stå slik at den kan avkjøle seg i form i 5 minutter, og overfør den deretter til trådstativet. Når den er helt avkjølt, legger du den på et fat. Etter det kan du samle kjeks med gele.
9
Forsikre deg om at geléen er veldig frossen. Gå i så fall til dette trinnet. Hvis ikke, vent til det blir veldig vanskelig. Skritt gelé ut av bollen med en kniv, en fleksibel slikkepott eller annet verktøy som ikke vil skade den for mye. Snu deretter bollen over til midten av kaken. Geléen vil sannsynligvis falle ut noe motvillig, men med noen få kraner på bunnen av bollen skal den gli ut.
10
Smelt sjokoladen i en mikrobølgeovn i en bolle. Vær veldig forsiktig så du ikke brenner den: varm den i 1 minutt, fjern den og bland den, og hvis den ikke har smeltet, sett den til å varme opp flere ganger i 30 sekunder med avbrudd. Alternativt kan du smelte sjokoladen i et vannbad (i en skål plassert over en gryte med kokende vann) hvis du ikke har en mikrobølgeovn.
11
La den smeltede sjokoladen avkjøles i flere minutter, da du ved en tilfeldighet kan smelte geléen når du heller den på toppen. Start sjokoladebelegg fra midten av geléen, og la sjokoladen renne ned langs sidene av kaken. Jevn et lag med sjokolade med en slikkepott eller skje.
12
La gelékaken ligge på et kjølig sted til sjokoladen har herdet. Server og nyt!
Nyttige råd
Denne kaken er designet for et selskap på 12 til 14 personer. Bon appetitt!