Svampkaker i kombinasjon med kiwi og valnøtter vil være en utmerket dessert til festbordet.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 5 stk. kiwi;
- - 200 g smør;
- - 4 egg;
- - 1 ts bakepulver;
- - 200 g valnøtter;
- - 1, 5 kopper mel;
- - 1 glass sukker;
- - 1, 5 kopp rømme;
- For krem:
- - 4 eggeplommer;
- - 200 g sukker;
- - et halvt glass mel;
- - 1 ts vanillin;
- - en halv liter melk.
Bruksanvisning
1
Tine smøret til det er mykt ved romtemperatur. Pisk eggene med sukker til de er hvite i en egen bolle eller mikser. Fortsett å vispe kontinuerlig. Tilsett deretter rømme, smør og bakepulver.
2
Sikt mel og tilsett små porsjoner til bulk. Fortsett å slå til en jevn konsistens er oppnådd. Del den tilberedte deigen i tre like store deler. Ta en avtakbar rund form, legg ut diameteren på pergamentpapir, forsmurt.
3
Hell den ene delen av deigen i en form, sett den i en ovn godt forvarmet til 200 grader i 15-20 minutter. Stek så 2 kaker til også. La ferdige produkter avkjøle helt.
4
Mens kakene baker, tilbereder du kremen. For å gjøre dette, koke melk i en bolle, og avkjøl den deretter litt. Skille de hvite fra eggeplommene. Riv i eggeplommene godt, tilsett sukker, vanillin og mel og bland godt igjen. Hell deretter varm melk med konstant elting. Sett pannen på sakte brann og kok kremen kontinuerlig under omrøring til den er tyknet i 10 minutter.
5
Skrell kiwi og skjær i tynne, jevne sirkler. Skrell valnøttene, hakk med en kniv til store smuler. Smør alle kakene med den kokte kremen, fordel kiwikrusene jevnt på toppen. Legg dem forsiktig oppå hverandre. Dryss hakkede nøtter på toppen. For å suge kaken godt, sett den i kjøleskapet i 2 timer.