Uvanlige kebab kebaboppskrifter - dette er først og fremst en velduftende, kompleks i grillmarinade. Kylling kan syltes på thailandske, marokkanske eller andre orientalske aksenter. Det er mange kyllingretter i middelhavs og asiatisk mat. Oppskriftene deres er fulle av krydder, krydder, skiver og fruktjuice. Server shish kebab med passende sauser, og sørg for at de originale rettene vil appellere til jevnlige gourmeter og fastidies.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- Morokkansk stil kyllingkebaboppskrift:
- - 2 kyllingbryst;
- - 1 ss olivenolje;
- - 2 ts paprika;
- - 2 ts malt ingefær;
- - 2 ts karvefrø;
- - 2 ½ ts gurkemeie;
- - 2 ts kanel;
- - juice fra ½ sitron;
- - salt.
- Kebab-oppskrift i mango marinade:
- - 6 ss olivenolje;
- - ¼ kopp fersk limesaft;
- - 1 ts malt chili;
- - ½ ts cayennepepper;
- - ½ ts salt;
- - 1 ss sukker;
- - 3 modne mango;
- - 1 paprika;
- - 4 kyllingbryst.
- Grillmarinade med kokosmelk, ananas og karri:
- - 220 ml koksmelk;
- - 150 gram hermetisk ananas skivet;
- - 1 ss karri;
- - ¼ kopp flytende honning;
- - ¼ kopp brunt sukker;
- - 4 fedd hvitløk;
- - ¼ kopp hakket rød paprika;
- - 1 ss vaniljeekstrakt;
- - ¼ kopp hakket koriander;
- - ½ hakket løk;
- - 4 kyllingbryst.
Bruksanvisning
1
Morokkansk stil kyllingkebaboppskrift
Skjær kyllingen i store terninger. Kok kebabmarinaden. Sikt ingefær, paprika, gurkemeie, salt og kanel i en liten bolle. Bland kyllingskivene i en dyp, bred glassbolle med olivenolje, sitronsaft, dryss med karvefrø og hell i en blanding av krydder. Bland godt slik at hver bit er belagt med marinade på alle sider. Dekk til med fastfilm og sett i kjøleskap i 10-15 minutter. Legg kyllingbiter på bambuspinner. Grill grillspydene over varme kull eller på grillen. Kyllingkebab kan tilberedes i ovnen, men duften av diset gir oppvasken en spesiell sjarm. En blanding til grillmat kan tilberedes på forhånd i et større volum og oppbevares i en forseglet beholder ved bruk etter behov.
2
Kebab-oppskrift i mango marinade
Hvordan sylte kebab i mango? Gratis moden frukt fra huden og kutt i terninger med en side på 2-3 centimeter. Bland mangoene med limesaft og olivenolje i en stor bolle. Skjær kyllingen i store terninger og ha i samme skål, dryss over krydder, bland grundig, dekk med en film og sett marinert i 2-4 timer på et kaldt sted. Pepper fri for frø og kutt i firkanter, også med en side på 2-3 centimeter. Kok kebaben ved å strenge vekselvis kylling, mango og pepper.
3
ananas og karri
Kok kebaben i glasuren. Det vil ikke bare være velduftende, men også strålende, stimulerende appetitt og aroma og utseende. Bland en ananasbitene og saften under dem, flytende honning, karri, vanilje, rød pepper, hakket hvitløk, hell olivenolje i. Skjær kyllingen i biter og ha i en bolle med kokosmelk. Etter 15-20 minutter, overfør den til ananasmarinaden. Streng kyllingspyd på grillspyd og kok over trekull eller grill.
Vær oppmerksom
Marinadeoppskrifter på kyllingspyd er som regel også egnet for fiskespyd.