Det er mange forskjellige måter å lage kakedeig på. Og hver av dem er unik. Det vanligste alternativet er et kringle laget ved hjelp av pisketeknologi.
Velg oppskriften din
Funksjoner ved å bake cupcakes
I russisk hverdag dukket ordet "cupcake" opp på 1900-tallet. Navnet melprodukter fra de engelske "kakene". Så britene kaller søt konfekt med forskjellige fyllinger. I russisk mat er kakens nærmeste slektning påskekake. Et vanlig trekk ved alle typer deig for å lage muffins er flytbarhet. Denne deigkonsistensen ligner rømme.
For matlaging brukes som regel spesielle former for jern. Før du baker kake, må de smøres med vegetabilsk olje. Du kan også sette oljet pergament på skjemaet. Bølgepappformer brukes til å bake småmuffins. Hvis du baker en cupcake i ovnen ved en temperatur på 200 ° C, vil det ta 15-20 minutter. I denne modusen kan imidlertid produktet brenne. Mest foretrukket temperatur: 180º С. For at kaken skal være helt bakt, trenger du 30-35 minutter.
I lang tid er det nødvendig å bake cupcakes med stor form. Du kan bestemme graden av beredskap på kaken hvis du stikker hull på den med et trekspyd eller en tannpirker. For at deigen ikke skal endre strukturen og stiger godt, ikke flytt formen i ovnen de første 15-20 minuttene bakingen.