Magert svinekjøtt er ideelt for kinesiske retter og skader ikke figuren!
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For 4 porsjoner:
- - 450 g hermetisk ananas i sin egen juice;
- - 100 g rød ripsgele;
- - 2 ss + 2 ts Dijon sennep;
- - 0, 75 ts salt;
- - 1 ss sitronsaft;
- - 450 g svin indrefilet.
Bruksanvisning
1
Hvis svinekjøtt har fett, må det først kuttes.
2
Forvarm ovnen til 200 grader. Hell saften fra hermetiske ananas i en liten kasserolle.
3
Kombiner ananasjuice med solbærgelé, 2 ss sennep og en kvart teskje salt. Sett på middels varme og varm under omrøring i 5 minutter: geléen skal spre seg, blandingen skal bli homogen. Avkjøl og sett 2 ss til side for å smøre oljen under bakingen.
4
Legg kjøttet på en stekeplate, hell med sitronsaft og dryss over de resterende 3/4 ts. salt. Fordel kjøttet med 2 ss. glasur og send til ovnen i en halvtime, smør med glasur hvert 10. minutt.
5
Skjær ananas i biter og bland med 2 ts. Dijon sennep.
6
Når kjøttet er klart, la det stå i 10 minutter, og skjær det deretter i biter. Legg en blanding av ananas med sennep på oppvarmede tallerkener, kjøtt på toppen og hell alt med oppvarmet saus.