Søt og surt svinekjøtt regnes som en tradisjonell kinesisk rett som har en original smak og aroma. Hemmeligheten bak denne retten er en riktig tilberedt saus. Retten er eksotisk og har en uvanlig kombinasjon av svinekjøtt, tomatpuré og ananas.
Velg oppskriften din
Svinekjøtt
For å tilberede denne parabolen, må du velge ferskt kjøtt av et ungt dyr, som vil ha en rosa farge og et minimum av lag. Avrim frosset svinekjøtt i store biter naturlig ved romtemperatur, ikke senk deg ned i varmt vann. Vask deretter kjøttet og tørk med et papirhåndkle, kutt i små terninger på tvers av fibrene med en tykkelse på ca 1, 5 cm. Hvis kjøttet er litt hardt, må det bankes.