En tradisjonell suppe med kjøttdeig og sopp er perfekt til et spisebord. Det viser seg et velsmakende og tilfredsstillende første kurs, som vil gi styrke og handlekraft hele arbeidsdagen.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - gulrøtter 2 stk.;
- - løk 2 stk.;
- - champignoner 300 g;
- - kjøttdeig 300 g;
- - poteter 3 stk.;
- - hermetisert mais 3 ss. skjeer;
- - salt;
- - malt svart pepper;
- - laurbærblad;
- - vegetabilsk olje;
- - rømme eller majones;
- - greener av dill.
Bruksanvisning
1
Skrell og rasp gulrøttene på et grovt rivjern. Du kan også skjære gulrøtter i små terninger. Skrell løken og hakk den fint. Stek deretter grønnsakene i varm vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
2
Skjær soppen i skiver eller små biter. Sauter i vegetabilsk olje. Stek også kjøttdeig i en kjele hver for seg.
3
Hell 2 liter vann i kjelen og kok opp. Skrell og skjær potetene i små terninger. Ha deretter i kokende vann. Tilsett de stekte grønnsakene, soppen og kjøttdeig etter 5 minutter. Kok suppen til potetene er klare.
4
Til slutt salt, pepper og tilsett hermetisert mais og laurbærblad.
Vær oppmerksom
Server suppen ved å helle på tallerkener, og tilsett rømme eller majones i hver og dryss hakket dill.
Nyttige råd
Stuff er ikke nødvendig å steke, men å lage små kjøttboller fra den, tilsett løk og et kyllingegg til dem. I tillegg tilsettes kremost og paprika for å fylle suppen. Da er smaken krydret og kremet på samme tid.