Fisk og grønnsaker er en sunn og velsmakende rett. Jeg foreslår å koke en stor souffle fisk i en sakte komfyr. Retten tilberedes raskt og enkelt. Den angitte mengden ingredienser er nok til 4 porsjoner.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - laksefilet - 300 g;
- - sitron - 1 stk.;
- - dill (greener) - 30 g;
- - gulrøtter - 1 stk.;
- - zucchini - 0, 5 stk.;
- - purre - 20 g;
- - tomater - 2 stk.;
- - hvitløk - 2 fedd;
- - salt - 0, 5 ts;
- - vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
- - olivenolje - 30 ml.
Bruksanvisning
1
Skyll laksefilet med vann, kutt i skiver.
2
Skyll dill med vann, fjern grove stengler og hakk fint. Kombiner laksefilet, dill, juice av en halv sitron, mal blandingen med en blender.
3
Skjær gulrøtter og courgette i skiver. Stek lett i vegetabilsk olje. Hakk purre fint. Kombiner kjøttdeig med fisk og grønnsaker og løk. Bland godt.
4
Smør multikokeskålen med vegetabilsk olje, ha den hakket fisken med grønnsaker. Stek i damp i 10 minutter. Soufflen er klar.
5
Kok sausen. Dypp tomatene i kokende vann i noen sekunder, fjern skallet. Skrell hvitløken. Mal tomater med hvitløk, salt, tilsett olivenolje og litt sitronsaft. Sausen er klar.
6
Legg en skive fiske-soufflé på en serveringsplate, hell med tomatsaus, pynt med friske urter. Retten er klar! Bon appetitt!
Nyttige råd
Souffel kan tilberedes i ovnen. Steketid 20 minutter ved en temperatur på 220 grader.