Hvis rødbeter er riktig tilberedt, vil grønnsaken forbli smakfull og sunn. Når du for eksempel steker en rotvekst i folie, blir smaken bevart nesten i sin opprinnelige form, og mengden vitaminer i den er ikke spesielt redusert. Derfor er baking den mest foretrukne metoden for varmebehandling av rødbeter.
Velg oppskriften din
Hvor mye du skal bake rødbeter i ovnen i hele folien
Baketiden for rødbeter i ovnen avhenger av mange faktorer: størrelsen på rotveksten og deres variasjon, ovnen, samt den innstilte temperaturen på kjøkkenapparatet når du steker. For eksempel bakes mellomstore grønnsaker (ca. 250 gram) ved en temperatur på 200 grader helt på en time, ved en temperatur på 170-180 grader på 1 time og 15 minutter. Større rødbeter stekes litt lenger: ved 200 grader - 1 time 30 minutter, på 170-180 - opptil 2 timer.
Siden alles ovner er forskjellige, og vekten av rotvekster kan avvike fra de ovennevnte tallene, bør rødbeterne etter avslutningen av kjøkkenapparatet la seg avkjøle på stekeplaten uten å fjerne folien fra det. Dette vil la grønnsaker bake bedre i midten og samtidig forbli så saftige som mulig.
