Mengden salt tilsatt kjøttdeig avhenger av hva som vil tilberedes fra produktet i fremtiden. Rent kjøttdeigsretter (for eksempel kjøttboller) krever litt mindre krydder enn retter som tilsetter korn og grønnsaker (late kålruller, pinnsvin, kjøttboller).
Velg oppskriften din
Smaken på den ferdige retten avhenger av mengden salt tilsatt kjøttdeig. Siden det er utrygt for helsen å prøve rå kjøttdeig hver gang, er det bedre å eksperimentelt bestemme hvor mye krydder som skal legges i produktet for å tilberede en viss rett fra det, og neste gang du bruker den samme mengden når du steker. Fakta er at du kan legge en eller to teskjeer salt i en kilo kjøttdeig, men siden alle mennesker har forskjellige smakspreferanser, er det bedre å bestemme den optimale mengden krydder bare etter din smak en gang for å unngå å ødelegge kjøttdeig.