Ostekaker - en uvanlig rett. Det kan tilskrives kalde snacks. Jeg foreslår at du prøver å lage denne originale retten. Den angitte mengden ingredienser er nok til 4-5 porsjoner.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - mel - 200 g;
- - smør - 180 g;
- - vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
- - sukker - 60 g;
- - egg - 3 stk.;
- - natron - 1/4 ts;
- - hard ost - 200 g;
- - melk 2, 5% - 200 ml;
- - salt - en klype;
- - malt svart pepper - en klype.
Bruksanvisning
1
Kokedeig. Strø smøret (100 g) med sukker, tilsett egget (1 stk.), Slå sammen med en mikser. Bland mel (150 g) med brus. Kombiner melet med en blanding av smør, egg og sukker. Elt deigen. Pakk den ferdige deigen i en pose og sett i kjøleskapet i 10 minutter.
2
Matlagingskrem. Stek det gjenværende melet litt i en panne (2-3 minutter). Avkjøl. Bland mel med egg, slå blandingen med en mikser.
3
Kok opp melken og saltet og hell en tynn strøm i eggemelblandingen under omrøring. Kok blandingen over svak varme til den er tyknet. Tilsett olje (80 g) og pepper. Rør. Kremen er klar.
4
Riv osten.
5
Smør en stekeplate med vegetabilsk olje. Legg deigen på en stekeplate og rull den i et lag omtrent 5 mm tykt. Dekk deigen med halvparten av mengden revet ost. Fordel kremen på toppen med et jevnt lag. Legg den gjenværende osten på kremen. Stekes i ovnen på 220 grader i 20-25 minutter. Skjær den ferdige paien med diamanter. Retten er klar! Bon appetitt!
Vær oppmerksom
Fargen på mel under steking skal ikke endre seg.
Nyttige råd
Tilsvarende kan retten lages i små former. I dette tilfellet får du for eksempel ostekurver.