Det er et enormt antall pannekakeoppskrifter. Og selvfølgelig har hver elskerinne sin egen, elskede og beviste. Noen ganger blir den lagret i familien og overført fra mor til datter, noen ganger avskrevet fra en venninne, noen ganger tilfeldigvis funnet på Internett.
Velg oppskriften din
I gamle dager var det å lage pannekaker en virkelig ritual, fremmede fikk ikke lov til dette ritualet, de fikk til og med se hvordan vertinnen knevde deigen og baker pannekaker. Dette er en spesiell kunst. Du må vite hvor mye deig du skal helle på pannen, når du skal snu den slik at pannekaken er rosenrød, men ikke brent.
Det er to forhold, hvis overholdelse av dette gjør at selv den første pannekaken å bake ikke er "klumpet". For det første må pannen være veldig godt oppvarmet, og for det andre må den være helt ren.
Klar pannekaker stables og settes på et varmt sted. Det er til og med en spesiell rett for pannekaker - pannekaker, dessverre glemt i vår tid. Det er en keramisk tallerken med et høyt halvsirkelformet lokk.
Fyllingen er ofte pakket inn i pannekaker, den kan være helt annerledes, både søt og kjøtt. Ost er en av de mest brukte fyllene.
I oppskriften vår er ost en del av en pannekakedeig. Dette endrer smaken på pannekaker som er kjent for oss, diversifiserer menyen, og greenene vil gjøre våre pannekaker også veldig vakre!
ingredienser:
- mel - 1 ss.
- kumelk - 1, 5 ss
- ost (hard) - 150 g
- kyllingegg - 2 stk.
- persille - 1 haug
- bakepulver - 1 ts
- sukker - 1 ts
- salt - 1 ts
- vegetabilsk olje - 1 ss
- smør - 50 g
- hvitløk - 1 fedd
forberedelse
Først tilbereder vi alle produktene. Vi henter melken på forhånd fra kjøleskapet slik at den er i romtemperatur, eller varm den litt. Sikt mel gjennom en sil, tre ost på et fint rivjern. Persillen min, tørket med et håndkle og finhakket. Vi renser hvitløken.
Nå selve matlagingen. Pisk egg med en mikser med salt og sukker i en skum. Hell varm melk og bland godt. Hell deretter i det siktede melet og bakepulveret og bank opp igjen. Press hvitløk gjennom en hvitløkspresse, tilsett revet ost og hell i vegetabilsk olje. Slå igjen med en mikser i sakte hastigheter.
Vi baker pannekaker i en oppvarmet og en gang smurt panne.
Server ostepannekaker med rømme eller bare smør med smør.