Sommeren er en piknik-tid. Hva en piknik uten aromatisk kjøtt tilberedt på trekull? Lag en grillfest i en myntmarinade - aromaen og smaken vil være utmerket! For grillmat er svinekjøtt eller lam egnet.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For fire porsjoner:
- - 1 kg svinekjøtt eller lam;
- - 250 g yoghurt;
- - en haug med peppermynte;
- - 5 fedd hvitløk;
- - 1, 5 stk. paprika;
- - 1 ss. en skje med Worcestershire saus;
- - salt, svart pepper.
Bruksanvisning
1
Skyll peppermynten, skrell hvitløken. Slip mynte sammen med hvitløk og salt i en blender til den er jevn. Tilsett Worcestershire saus, naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer. Pisk godt til det er glatt.
2
Skyll et stykke ferskt kjøtt, kuttet i små terninger. Vær oppmerksom på at for små kjøttstykker raskt blir til kull, og store biter må tilberedes i lang tid, så det gyldne middelet er viktig her. Hell kjøttstykkene med en myntesmarinade, la stå i 1-2 timer - dette er ganske nok til at kebaben er mettet med en spesiell aroma. Du kan legge til løk, kuttet i ringer, til kjøttet på dette stadiet.
3
Forvarm kullene. Skjær paprika grovt, streng på spydene, vekslende med kjøttbiter og løkringer, hvis det er lagt til marinaden. Stek over kullene til de er kokte. Server kebaben i myntmarinaden varm direkte på grillspydene.