Mange husmødre er kjent med problemet når du for uventede gjester må klare å lage mat fra det som er i kjøleskapet, det som ikke skammer seg for å bli servert. Denne salaten ble "født" på et av disse uventede besøkene.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 50-70 g ris,
- - 2 egg
- - 200 g kjøtt eller fjørfe,
- - 3 sylteagurk,
- - 1 fersk paprika
- - en liten krukke med oliven,
- - 1 tomat,
- - 5-6 reddiker,
- - greener
- - salt
- - 2 ss. l. vegetabilsk olje
- - 2 ts sitronsaft.
Bruksanvisning
1
Kok opp ris og egg. Kok opp kjøttet, avkjøl, hell ikke buljongen. Skjær eggene i to eller kvart.
2
Skjær kjøttet i strimler, agurker i sirkler. Fjern frøene fra paprika, kuttet i halve ringer. Lag "rosetter" fra reddiken. Terning av tomaten. Rør grønnsaker og ris, tapp vannet fra oliven og legg til salaten. Salt, smak til med olje, kjøttkraft og sitronsaft.
3
Ikke overdriv det med dressing, grønnsaker og gi juice. Bland forsiktig igjen. Legg egg på toppen, dekor med hakkede greener. Salaten er så tilfredsstillende at den godt kunne blitt en full middag. Forresten, en gang hadde jeg ikke kokt fjørfe, og gjestene, som de sier, allerede dunket med skjeer. I stedet for kylling brukte jeg den vanlige hermetikken i olje, som jeg fant i kjøleskapet (hvilken som helst fisk er egnet, men det er best å ta saury).
Nyttige råd
Det viste seg veldig bra. Spesielt dagen etter (salat derimot ganske mye), da risen ble skikkelig dynket i hermetisk juice.