Ethvert festlig bord er komplett uten salat. De kan være forberedt på å smake, eller kan være om temaet. Skånsom påskeinnesalat inni, med et sprøt skall på utsiden, kan pynte bordet påskepåsken.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- poteter - 500 g
- kyllingfilet - 150 g,
- Bulgarsk pepper - 150 g,
- løk - 100 g,
- majones eller rømme,
- vaktelegg - 10-12 stk.,
- vegetabilsk olje til steking,
- malt svart pepper,
- saltet.
Bruksanvisning
1
Fra disse produktene kan du lage 3-4 porsjoner salat. Kok kyllingfilet i 20 minutter etter koking av buljongen. Avkjøl deretter og hakk fint.
2
Skrell og hakk løken fint. For å kvitte løken med overflødig bitterhet, hell den med kokende vann i 3-5 minutter. For en bedre smak kan to dråper eddikessens, en klype sukker og litt salt tilsettes kokende vann.
3
Vask pepper, fri for frø og skillevegger. Skjær den i terninger. Vask og tørk greenene, og finhakk deretter.
4
Bland tilberedt mat i en vanlig bolle. Salt og pepper, bland med majones.
5
Skrell potetene, skjær dem i sugerør. Lag pommes frites. Stek potetene i porsjoner i en stor mengde oppvarmet olje. Fjern overflødig fett fra kokte poteter med et serviett.
6
Legg salaten på tallerkenene, dryss potetstrå oppå. Legg skrellede vaktelegg i hver midten av salaten.
Nyttige råd
Paprika kan erstattes med hermetisert sopp.