Sjøkaker er veldig møre og deilige. De føler ikke bare kjøttdeig, men separate fiskestykker, noe som gir retten pikancy og ynde. Retten er universell, kan serveres med eller uten pynt.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - brus - 0, 5 ts;
- - salt - 1 ts;
- - mel - 3 ss;
- - egg - 2 stk;
- - vegetabilsk olje - 2 ss.;
- - pærer - 3 stk;
- - rød fersk fisk uten hud og bein - 0, 5 kg.
Bruksanvisning
1
Skjær fisken i små terninger. Hvis fisken er frossen, bør den først tines. Finhakk løken og bland den med fisken. Du kan rive løken på et fint rivjern, det vil ta lengre tid, men kotelettene blir deilig luftige.
2
Tilsett 2 ss vegetabilsk olje og bland godt. Sett fisken marinert i 2 timer i kjøleskapet. Hvis det ikke er tid i det hele tatt, kan du ikke sylte.
3
Ha egg, mel, brus, salt i fisken og bland godt. Hell vegetabilsk olje i pannen, et lag på 1 mm bør fås. Vent til det varmer godt.
4
Scoop ut fiskemassen med en spiseskje og ha i en stekepanne. Stek på begge sider med middels varme på komfyren. Server den med grønnsaker. Blomkål, kokte rosenkål, stuet eller potetmos er godt egnet. Du kan også servere med bokhvete eller risgrøt.
Nyttige råd
Hvis du trenger et magert alternativ, kan du ekskludere egg fra oppskriften. Du kan tilsette vann hvis fiskemassen med mel er sprø og tørr.