Fiskekaker er ikke bare veldig velsmakende, men også sunne. Her finner du en oppskrift for å lage fiskekoteletter uten å bruke brød.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- • ½ kg pollokfilet;
- • 1 ss maisstivelse;
- • 10 g hvite og svarte sesamfrø;
- • luktfri solsikkeolje;
- • svart pepper og salt;
- • brødsmuler;
- • 1 løkhode;
- • 50 g hvetemel;
- • en liten haug med grønne løk.
Bruksanvisning
1
Skyll fiskefileten grundig, og tørk den deretter med tørkepapir eller servietter. Etter dette skal pollockfileten kuttes i ikke veldig store biter ved å bruke en skarp kniv.
2
Fjern skallet fra løken og skyll grundig i rennende vann. Etter det bruker du en skarp kniv for å skjære løken i små biter. Den hakkede løken skal blandes med fiskefilet, og deretter skal den resulterende blandingen være pepper og salt.
3
Grønne løk må vaskes grundig, vent til vannet tappes og så finhakk. Etter det skal grønne løk blandes med pollokfilet.
4
Deretter bør den nødvendige mengden maisstivelse tilsettes den hakket fisken og hvetemelet skal gradvis blandes. Alt skal blandes grundig, og deretter danne koteletter. De skal være små i størrelse og runde i form.
5
Da trenger de resulterende kjøttbollene å rulle i brødsmuler. Men det skal bemerkes at kjeks skal være på toppen og bunnen av koteletten.
6
Bland hvite og svarte sesamfrø i en liten bred kopp. I den resulterende blandingen trenger du bare å rulle sidene av fiskekaken. Som et resultat får du veldig vakre og deilige koteletter.
7
Hell litt solsikkeolje i pannen og legg den på en varm komfyr. Koteletter skal stekes på hver side i 2 minutter til det dannes en gylden skorpe, deretter blir brannen redusert, pannen dekket tett, og kotelettene blir stuet til de er kokte i ca 7 minutter.
8
Klar koteletter kan serveres med absolutt alle sideretter. De er deilige både varme og kalde.