Selleri verdsettes for sitt negative kaloriinnhold. Som kjent brukes alle delene av denne planten i matlaging, og de passer til forskjellige retter. Den kanskje mest populære er selleri stilker, som er hovedkomponenten i et stort antall forskjellige salater.
Velg oppskriften din
For å tilberede en salat med selleri og yoghurt trenger du følgende ingredienser: 3-4 selleri stilker, 200-300 g hudløs kylling, 2 kokte kyllingegg, 100 g nederlandsk ost, 0, 5 ts. kringlevalmue, 1 ts sitronsaft, 200-250 g naturlig fettsaft, et par fedd hvitløk, salt og pepper etter din smak.
Skrell selleri, skyll godt og riv på et grovt rivjern i en dyp salatbolle. Kok kyllingfileten til den er mør i litt saltet vann, og avkjøl deretter og skjær den i små terninger. Skrell og gni eggene. Gjør det samme med nederlandsk ost. Dressing til denne salaten tilberedes slik: bland yoghurt med valmuefrø, tilsett sitronsaft, salt, pepper og hvitløk, gitt gjennom en spesiell presse, til disse ingrediensene. Bland ingrediensene grundig i sausen. Krydre dem deretter med ingredienser i en salatbolle og bland godt.
Det er ikke mye vanskeligere å lage en salat med selleri og eple. Ingrediensene: 3-4 petioleselleri, 1 surt eple, 50-60 g edamost, et par spiseskjeer yoghurt til dressing, en klype salt.
Det er denne typen ost med middels hardhet som vil gi denne retten en interessant og original smak.
Skyll og gni selleri, og skrell skallet forsiktig fra et eple, og gni det deretter. Legg ingrediensene i en dyp bolle, tilsett shabby ost og yoghurt. Salt og bland godt denne vitaminsalaten.
For å tilberede en salat med selleri og reker, ta følgende produkter: 250-300 g kokt reke, 2-3 selleristilker, 1 surt eple, 1 avokado, 1 mellomstor fersk agurk, en haug med fersk salat, en tredjedel av et hode av kinakål, en tredjedel krukker med syltede erter, 3-4 ss yoghurt med lite fett og salt.
Kok reker i lett saltet vann, avkjøl og ren fra skallet. Riv bladene av salat og Beijing-kål med hendene i en dyp salatbolle. Skjær selleriblade i små terninger, også med agurk og avokado, skrellet og store steiner. Riv eplet på et grovt rivjern.
Sørg for å fjerne skallet fra eplet, som i sure varianter vanligvis er veldig hardt.
Bland deretter alle ingrediensene ovenfor, unntatt reker, i en bolle, salt og smak til med yoghurt. Vel, reker og grønne erter ligger vakkert på toppen av en allerede blandet rett.
En annen rekke agurkselleriesalat inkluderer 100-150 g hudløs kokt kylling, 3-4 selleristilker, 1 kokt gulrot, 1 fersk agurk, en tredjedel av en boks hermetiske erter, 2 kokte egg, 4 ss. yoghurt eller lett majones, 1 ss. rømme, en haug med grønn løk og dill, ruccola-pakking og en klype salt.
Kylling og alle grønnsaker kuttet i små terninger, også med skrellet egg. Legg ingrediensene i en salatbolle. For dressing, bland majones, rømme, hakkede løk og dill. Bland dem godt til de er jevn.
Krydre ingrediensene med sausen, tilsett hermetiske erter og ruccola i salatskålen, bland maten godt og server. Denne retten vil se bra ut i små grasiøse boller.