Kyllingkjøtt har en behagelig smak, god fordøyelighet og relativt lavt kaloriinnhold, spesielt hvis det tilberedes riktig. En av de raskeste måtene å få en deilig kyllingrett er å bake den opp ermet.
Velg oppskriften din
Det viser seg veldig deilig kylling med appelsiner og epler. For tilberedningen trenger du: en fuglekada, et eple, 3 mellomstore appelsiner, salt og pepper etter smak, 1/3 av en sitron.
Kyllingen må rengjøres grundig for mulige fjærrester, deretter vaskes innvendig og utvendig og kvitt overflødig væske med en klut. Riv deretter godt med en blanding av salt (helst sjø) og svart pepper, la stå i 10 minutter. I mellomtiden skrell du 2 appelsiner og et eple, del dem i skiver. Fyll skrotten med disse fruktene og sy kantene på magen. La kyllingen stå i en time ved romtemperatur.
Etter den angitte tiden er det nødvendig å presse saften fra den resterende appelsinen og sitronen, bland. Hell dem kylling, gni litt juice i huden. Legg så kadaveret i en bakepose, hell i den gjenværende saften og bind endene av posen med en knute eller fest med spesielle klemmer. Sørg for å lage noen punktering på toppen av posen, slik at den ikke pouter mens du steker.
Stekehylsen er god fordi den lar deg bruke mye mindre tid på steking av kylling, og stekeovnen og stekeplaten etter slik matlaging trenger ikke å vaskes fra det resulterende fettet.
Sett deretter i en ovn forvarmet til 200 ° C og stek i 40 minutter. Etter denne tiden er det lurt å rive pakken slik at kyllingskorpen blir brunet i ytterligere 10-15 minutter. Den ferdige fuglen skal legges på et fat, fjern fyllet og server den som en side rett.
I en bakervarme kan kylling tilberedes umiddelbart med poteter og andre grønnsaker. For en slik tallerken trenger du følgende produkter: kylling, 4 poteter, 6-8 kirsebærtomater, 2 fedd hvitløk, 5 små sopp, salt og svart pepper, rosmarin, olivenolje.
Kyllingen må vaskes grundig, tørkes litt og kuttes i 8 deler av omtrent samme størrelse. Brett i en dyp kopp. Legg til det skrellede og hakkede poteter, vasket sopp og hakket hvitløk. Alt skal være salt, pepper, tilsett rosmarin, hele cherrytomater. Hell deretter innholdet i koppen med en liten mengde olivenolje og bland grundig, vær forsiktig så du ikke knuser tomatene. La stå i 15 minutter ved romtemperatur.
Andre grønnsaker kan tilsettes kyllingen, for eksempel løk, gulrøtter, zucchini eller aubergine. Bare de først trenger å bli kuttet i biter.
Etter den angitte tiden skal kyllingen med grønnsaker legges i en bakepose. Knyt endene og stikk gjennom midten. Legg på en stekeplate og sett den i en ovn som er forvarmet til 200 ° C i 35-45 minutter. Den ferdige retten må legges på en stor flat tallerken, dryss hakket persille og server til den er avkjølt. Kylling tilberedt på denne måten er en ideell godbit for et stort antall mennesker.
Du kan også koke kylling i en marinade av kefir og soyasaus. For dette trenger du: kyllingkadaver, ½ kopp kefir, 5 ss. spiseskjeer soyasaus, 2 cm ingefærrot, 3 fedd hvitløk, salt og svart pepper etter smak, marjoram og gurkemeie på tuppen av en kniv.
Kyllingkadaveret må vaskes, tørkes og raspes med salt. La stå i 10 minutter. I mellomtiden koker du marinaden ved å blande kefir, soyasaus, hvitløk, revet ingefær, gurkemeie, svart pepper og merian. Smør fuglen med denne marinaden og legg den i en bakepose. Hell restene av marinaden der. Fest kantene på posen, sett den i ovnen og stek kyllingen i 40 minutter ved en temperatur på 200 ° C. Bryt deretter posen, sett temperaturen på 210 ° C og stek til den er gyldenbrun.