Kyllinghjerter er klassifisert som innmat. Dette muskelorganet er rikt på sporstoffer, vitaminer og lite kaloriprotein, som absorberes perfekt av menneskekroppen.
Velg oppskriften din
Fordelene med kyllinghjerter
Fordelen med dette biproduktet ligger i det betydelige innholdet av vitamin PP, A, gruppe B. Spesielt inneholder det vitaminene B1 og B2, som er nødvendige for protein og karbohydratmetabolisme.
Det er også mange mikro- og makroelementer i hjertene. I løpet av livet akkumulerer kyllingens hjertemuskulatur alle elementene som er nødvendige for sitt arbeid: magnesium, natrium, jern, fosfor, kalsium, kalium, sink, kobber. Denne innmatingen anbefales til mat til personer med lidelser i hjerte- og nervesystemet, anemi, så vel som de som trenger økt ernæring etter en alvorlig sykdom eller skade.
Hvordan velge kyllinghjerter
Kjølte og friske hjerter skal ha en rødbrun farge og en veldig tett struktur. Hvis biproduktet har en bleknet nyanse, betyr det at det allerede har ganske satt seg på disken. Når du kjøper, er det bedre å velge kjølte fremfor frosne hjerter. Holdbarheten til den første er bare 48 timer. Det skal ikke være iskrystaller i pakningen med det frosne produktet. Deres tilstedeværelse tyder på at hjertene allerede har tint minst en gang.
Hva er kaloriinnholdet i kyllinghjerter
100 gram rå hjerter inneholder ikke mer enn 159 kilokalorier. Under varmebehandling øker den brennverdien av innmatingen. Så rundt 100 kilokalorier er allerede inneholdt i 100 gram stekte hjerter under rømme.