Vegetarretter er ikke elsket av alle, men synd. Pizza "Vegetable" er veldig saftig, og enhver gourmet vil sette pris på smaken.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - mel - 400 g
- - vann - 1 kopp (ca. 200-250 ml)
- - gjær 15 g (1/2 pakke)
- - salt - 1 ts
- - champignons - 300 g
- - løk 1 stk.
- - Bulgarsk pepper - 1 stk.
- - tomater - 2 stk.
- - oliven
- - hard ost
- - hvitløk
- - greener
- - rømme 10%
- - tomatpuré
Bruksanvisning
1
Elt deigen, for dette trenger vi:
1) Mel - 400 g
2) Vann - 1 kopp (ca. 200-250 ml)
3) Gjær 15 g (1/2 pakke)
4) Salt - 1 ts
Jeg vil reservere med en gang, denne mengden ingredienser er designet for 10-12 porsjoner.
La oss komme i gang: du må ta en dyp bolle, hell mel i den og tilsett salt. Vi salter den en gang, siden pizzadeigen er veldig tyktflytende, og etter at du har eltet den, vil ikke noe annet fungere!
Vi lager et "hull" i melet og hell gjæren i det, hell litt vann. Vi venter noen minutter til gjæren går. Bland veldig forsiktig, unngå dannelse av klumper, legg på et varmt sted. Deigen vil være klar når den dobles i størrelse.
2
Vi lager fyllet: først må vi hakke løken og steke dem i solsikkeolje, sammen med sopp og et par fedd hvitløk. Jeg brukte frosne sopp. Hvis du tar ferske, kan du ikke steke dem, i dette tilfellet vil de vise seg å være litt tørket. Hakk deretter de resterende grønnsakene. Tomater må kuttes i sirkler, da de vil være grunnlaget for resten av ingrediensene.
3
Det er på tide å kna deigen. Hell melet på stedet der vi skal rulle det, rull hendene i mel og begynn å elte. Fra massen i bollen skal det være en deigkule, som vi ved hjelp av en kjevle ruller inn i en flat sirkel til pizza. Jeg liker virkelig denne deigen, så jeg ruller den ca 1-1, 5 cm. Vi sprer den på en stekeplate forsmurt med vegetabilsk olje.
4
Vi blander rømme og tomatpuré, legger den resulterende massen på en sirkel med deig. Så spredte vi tomatene, resten av ingrediensene og dryss revet ost på toppen.
5
Stekes ved en temperatur på 200C til de er møre.