Paier fra potetdeig er velduftende og tilfredsstillende, spesielt hvis du legger kjøtt i fyllet. Oppskriften på en slik godbit er enkel.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - poteter - 200 g;
- - mel - 200 g;
- - egg - 3 stk.;
- - smør - 50 g;
- - vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
- - salt - 1 ts;
- - svinekjøtt (filet) - 500 g;
- - paprika - 1 stk.;
- - tomater - 2 stk.;
- - løk - 2 hoder;
- - krem (33-38%) - 100 ml;
- - melk (2, 5%) - 100 ml;
- - tomatpuré - 2 ss. l.;
- - malt svart pepper - en klype;
- - hard ost - 50 g.
Bruksanvisning
1
Kokedeig. Skrell, hakk og kok opp poteter i saltet vann til de er møre. Tøm deretter vannet, mos potetene. Tilsett 1 egg, smør, bland.
2
Hell melet i potetmos og elt deigen. Legg den i en delt form, oljet og lag sidene. Sett formen med deigen i fryseren i 20 minutter.
3
Matlaging pålegg. Pepper fra frø, kutt ikke grovt. Skjær løken i halve ringer. Stek løken og pepper i vegetabilsk olje.
4
Kjøttet må vaskes og kuttes i små terninger. Kombiner kjøtt med grønnsaker, salt, pepper og stek til det er halvkokt. Terning tomater. Kombiner med kjøtt og grønnsaker, og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
5
Kokefyll. Kombiner fløte, melk, tomatpuré og to egg. Smak til med salt. Pisk godt.
6
Riv osten.
7
Legg fyllet i form med deigen, hell paien oppå med fylling. Stekes i ovnen på 220 grader 40 minutter. Dryss kaken med revet ost 5 minutter før matlagingen er ferdig. Den deilige kaken er klar! Bon appetitt!
Nyttige råd
I stedet for kjøtt kan du ta kjøttdeig.