Forfriskende agurker fylt med kjøttdeig. God snacks for en utflukt familieutflukt.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 3 agurker;
- - 500 g sopp;
- - 50 g hvitt brød;
- - 1 stor løk;
- - 1 egg;
- - 1 ss. en skje tomatpuré;
- - 1 ss. en skje rømme;
- - dill til dekorasjon;
- - juice av 1 sitron;
- - fett for steking;
- - 1 ss. en skje med mel;
- - persille;
- - salt og pepper.
Bruksanvisning
1
Skrell agurkene. Skjær på langs og ta ut frøene med en teskje. Finhakk soppen, lapskaus. Skjær løken i små terninger.
2
Tilbered hakket kjøtt: i en egen bolle, bland finhakket stuet sopp og hakket løk, tilsett rå egg, smuldre hvitt brød. Ha hakket persille, smak til med salt og pepper. Bland hele blandingen forsiktig.
3
Fyll de forberedte delene av agurkene med kjøttdeig. Fyll halvt og halvtomt, dekk de fylte halvdelene med dem og kle dem med kulinarisk tråd.
4
Ta en ildfast bolle og smør. Legg bandasjede agurker i den.
5
Bland en rømme med tomatpuré i en egen bolle. Hell agurkene drysset sitronsaft på toppen av den resulterende sausen. Tilsett litt mel i kremen og tomatsausen. Stek retter med agurker over svak varme i 20 minutter. Legg den ferdige retten på en tallerken, dryss hakket dill.