Deilig smak av "fransk kjøtt" gir Bechamelsaus. En slik kongelig rett er verdig ethvert festlig bord. Selvsaus kan serveres med fisk, grønnsaker og kjøttretter.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 900 g svinekjøtt;
- - 300 g friske champignoner;
- - 50 g hard ost;
- - 3 mellomstore tomater;
- - løkhode;
- - 20 g greener.
- Til Bechamelsaus
- - 1 liter melk;
- - 100 g smør;
- - 3 ss. ss mel;
- - malt svart pepper, malt muskatnøtt, salt - etter smak.
Bruksanvisning
1
Lage saus: du trenger en stekepanne med tykk bunn eller stekespenne. Nederst i pannen legger du mel, smør og litt muskatnøtt. Ta i brann, rør hele tiden til oljen har løst seg opp. Hell melk sakte i den tilberedte blandingen, mens du rører sausen konstant. Kok over middels varme til tykk rømme. Pepper den tilberedte sausen og saltet (etter smak).
2
Hovedrett: ta en ildfast form (keramikk, glass eller silikon) legg et lag tomater, tidligere kuttet i skiver. Drypp lett over sausen.
3
Andre lag, legg finhakket sopp. Hell også saus
4
Det tredje laget, skiver løk i halve ringer. Legg kjøtt kuttet i små biter på toppen. Hell den gjenværende sausen og dekk til med folie.
5
Stek i ovnen i 1-1, 5 timer ved en temperatur på 220 grader. Vend den ferdige retten på en tallerken, tøm overflødig væske. Riv ost på toppen og dryss over urter.