Honning lagres vanligvis på et mørkt sted ved en temperatur som ikke overstiger tjue grader. I kjøleskapet akselereres krystalliseringsprosessen, noe som imidlertid ikke påvirker kvaliteten på honning. Tvert imot antyder krystallisering at honning er ekte, ikke forfalsket. Er det mulig å fryse den?
Velg oppskriften din
Den mest populære beholderen som honning selges i, er en glasskrukke. I følge eksperter bør ideell, for langvarig lagring, være laget av mørkt glass. En slik beholder er imidlertid ikke det beste alternativet for frysing. Før du legger honning i fryseren, må den overføres til en plastbeholder eller -pose. Du bør også legge igjen litt ledig plass, for når du har frosset vil den øke i størrelse. Det er nødvendig å tine honning gradvis, ved romtemperatur, i ingen tilfeller å akselerere denne prosessen med for eksempel varmt vann. Plutselige temperaturendringer er ekstremt skadelige for dette produktet.
Velsmakende dummy
Det er imidlertid ingen vits i å fryse honning. Dette er et produkt med en nesten uendelig holdbarhet. Hvis du oppbevarer den i en forseglet beholder, må du holde den vekk fra sollys, ikke overopphetes, og i tillegg har du også kjøpt den fra en pålitelig birøkter som ikke tilfører noe overflødig til produktet, så vil honningen om noen år glede deg med sin smak og nyttige egenskaper. Dessuten er det lett å finne et passende sted for en krukke med honning, selv i en liten leilighet. I fryseren vil han ta en betydelig plass. I tillegg, når det er lagret i fryseren, kan det ikke være noen fordeler, spesielt hvis temperaturen synker under minus tjue grader. Og du forventer rask hjelp med forkjølelse fra dette produktet, vil du ganske enkelt spise en søt dummy. Men i den kulinariske virksomheten vil honning fortsatt være på sitt beste: den vil ikke forringes og vil ha sin tidligere karakteristiske smak. På en hylle i et skap vil honning ha betennelsesdempende og immunstimulerende egenskaper i lang tid.