Miso suppe er en tradisjonell japansk suppe, som inkluderer miso pasta. Det har vært veldig populært der i 750 år. Japanerne spiser denne suppen ikke bare til lunsj, men også til frokost eller middag. Den er enkel å tilberede, har en rik smak og er veldig sunn.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 1 liter fiskebestand
- - 200 g shiitake sopp
- - 200 g tofuost
- - 200 g skrellete reker
- - 50 g hermetisert tang
- - 30 g purre
- - 70 g misopasta
- - 4 fjær med grønn løk
Bruksanvisning
1
Forvarm fiskebestanden. Du kan tilberede den selv fra flere varianter av fisk, for eksempel makrell og torsk. Skjær soppen i små skiver, og skyll purre med vann og skjær i tynne skiver. Legg alt til den kokende buljongen. Dekk til og kok i 5 minutter. Skyll laminaria med vann og skjær i mellomstore biter. Tilsett suppen og kok den i ytterligere 5 minutter.
2
Tær tofuosten i terninger på 1 cm og 1 cm. Ha rekene og tofuen i suppen og la koke i 2 minutter. Helt på slutten av kokingen, tilsett miso pasta. Hvis du legger den i begynnelsen av matlagingen, vil den miste en del av sin smak og nyttige egenskaper.
3
Hell suppen i skålene slik at alle ingrediensene kommer dit. Skyll stilkene med grønn løk med vann og skjær i strimler. Dryss suppe på dem. Hvis du liker det skarpere, kan du tilsette litt chili eller svart pepper. Å lage en slik suppe er bedre på en gang.
Hyggelig er det faktum at i 100 g av en slik suppe bare rundt 130 kcal. Derfor er den perfekt til lunsj og mister vekt.
Nyttige råd
Hvis du vil gjøre suppen mer næringsrik, kan du legge til litt risnudler til den.