I tradisjon er denne franske gourmetdesserten satt sammen fra flere "etasjer" med luftdeigsbrød. Mellom dem ligger en deilig krem, og frisk frukt eller bær pynter den søte konfektdesignen.
Velg oppskriften din
ingredienser:
- Bringebær - 150 g;
- Kyllingegg - 1 stk;
- Smørdeig - 0, 5 kg;
- Frisk mynte - noen få blader;
- Pisket krem etter smak;
- Pulverisert sukker.
Hvordan lage en mild milf med bringebær:
- Avrim deigen i romforhold. Det frarådes sterkt å akselerere denne prosessen med en ovn eller mikrobølgeovn, ellers vil den lagdelte strukturen håpløst miste sine egenskaper.
- Det tine laget er lagt ut på en benkeplate støvet med mel. Vi ruller den lett ut, uten trykk (vi beveger oss i en retning), og deler den deretter i rektangler med en kniv (du kan danne sirkler eller firkanter - hvem foretrekker det).
- Knekk ett egg i en liten bolle. Vi bevæpner oss med en visp eller gaffel og begynner å vispe den aktivt.
- Vi plasserer emnene for milfoy på en bakeplate. Vi legger igjen en liten avstand mellom "naboene" - under bakingen vil deigen øke i volum.
- Vi behandler hvert stykke med et egg og sender det til den varme ovnen i 25 minutter. Deigen skal være "rik på gull" ved en temperatur på 190-200 grader.
- Vi tar grunnlag for desserten og lar den avkjøles ordentlig.
- Vi tar en av emnene og dekker med et lag kremfløte. Legg oven de vaskede bringebærene ovenfra, og påfør deretter luftkremen.
- Vi dekker produktet med det andre deigen, og sikt det søte pulveret på toppen. Avslutningsvis, dekorere med et milfblad av mynte.
- Gjenta de samme trinnene med de andre puffene. Server en godbit uten forsinkelse, for ikke å gi frodig krem muligheten til å sette seg.