Sommermånedene er gode, ikke bare i vakkert vær, muligheten til å bade og sole seg i mye, men også i sesongens frukt, bær, urter og grønnsaker. Deres rike utvalg vil gjøre det mulig å diversifisere menyen med uvanlige og rimelige godbiter, selv til nybegynnerkokker og husmødre.
Velg oppskriften din
Det varme første kurset i kostholdet til enhver person er ikke bare viktig, men også en nyttig komponent i et daglig måltid. Dette gjelder spesielt barn, mennesker i avansert alder eller som har alvorlige helseplager, også under rehabilitering eller postoperativ utvinning.
I sommermånedene er det bedre å nekte varme og hjertelige supper. Kroppen trenger ikke å konsumere fet kjøtt, fisk eller andre lignende retter ved bruk av varme og ved høy temperatur. Derfor er det verdt å gi preferanse til lette grønnsaksupper fra sesongens frukt, kalde fruktsmoothies eller kjølerom. De vil ikke bare bidra til å slukke følelsen av sult, uten å etterlate en følelse av tyngde og oppblåsthet, men de vil også mette kroppen med nyttige vitaminer og mineraler, fylle med energi og friske.
Oppskrifter av sommerens første kurs finner du i stort antall. Nå er det mer enn et dusin ruter med gastronomiske turer laget for elskere og kjennere av nasjonal farge og klassiske eller familieoppskrifter. Men den enkleste måten er å finne passende alternativer i offentlige kilder.
Konvensjonelt kan sommerens første kurs deles inn i kaldt og varmt; på bensinstasjoner, i form av potetmos, fløtesuppe eller gjennomsiktig; frukt, bær eller grønnsak. De generelle betingelsene for klassifisering av supper avhenger av konsistensen, sammensetningen av produktene, serveringstemperaturen:
- Den første retten tilberedt på kjøtt (alle typer kjøtt), sopp, fiskebuljong eller på en buljong med korn, grønnsaker, d.v.s. planteopprinnelse.
- Den andre gruppen inkluderer retter basert på melk og / eller fløte.
- Den tredje innebærer bruk av brødkvass eller kefir.
- Den siste gruppen inkluderer avkok av frukt og bær, samt juice basert på dem.
Tradisjonelt inkluderer de mest berømte og elskede første kursene rødbeter, gazpacho, okroshka, fiskesuppe, kålsuppe, tarator, kirsebærsuppe, melkesuppe med nudler, fløtesuppe laget av gresskar, spinat eller ung zucchini.
Sommergrønnsaksuppe kan bestå av alle sesongens ingredienser som du finner på nettstedet ditt eller kjøper i en butikk. Det kan lages ganske enkelt vegetabilske, noe som kan være nyttig for de som vil miste noen ekstra kilo, eller blandet med kjøtt og fiskebuljong, som lar deg lage nye og uvanlige retter gjennom sesongen.
Ved servering vil finpussen være dekorasjonen av den tilberedte sommerretten med friske grønne blader, fedd hvitløk, finrevet ost, tynt skiver strimler av grønnsaker, fjerdedeler av et kokt egg, stekte nøtter, krutonger eller stuede tomater. Alt avhenger bare av vertinnenes fantasi og dekorasjonens kompatibilitet med selve parabolen. Dette vil absolutt gjøre et gunstig inntrykk for gjester og pårørende.