En slik suppe er en deilig frelse for jenter som forbereder en figur for strandsesongen.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For 6 porsjoner:
- - 1 løk;
- - 2 liter vann;
- - 1 ts smør;
- - 3 poteter;
- - 1 gulrot;
- - 300 g brokkoli;
- - 1 zucchini;
- - 2 fjær med grønn løk;
- - 2 kvist persille;
- - salt, pepper.
Bruksanvisning
1
Vask og skrell grønnsakene. Skjær zucchini, løk og gulrøtter i halve ringer, poteter i terninger. Knus hvitløken.
2
Varm smøret i en stor kasserolle over middels varme. Stek løken i 3 minutter. Tilsett hvitløk og la koke ytterligere 2 minutter.
3
Hell vann i pannen, ha poteter, courgette og gulrøtter i den. Kok suppen opp. Kok den over svak varme til grønnsakene er møre. Smak til med salt og pepper.
4
Tilsett brokkoli, la koke i 3 minutter. Legg deretter hakkede greener og fjern kjelen fra varmen.
Vær oppmerksom
Å tilberede denne suppen vil ikke ta deg mer enn 30 minutter, i hver servering 135 Kcal.
Nyttige råd
En skje smør vil ikke skade deg, men det vil tilsette litt fett. Imidlertid kan den erstattes med oliven- eller solsikkeolje.