Om sommeren, når grønnsaker modnes på sengene, bør forskjellige småretter fra dem, for eksempel salater og snacks, inkluderes i kostholdet ditt. Ulike grønnsaker er egnet til matlaging: gulrøtter, løk, courgette, selleri, reddiker, kål, agurk og til og med aubergine. Aubergine stekes vanligvis. Derfor er retter med dem fete og kaloririke. Men hvis du koker denne grønnsaken og bruker den som hovedingrediens, kan du lage en veldig lett og sunn matbit.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - aubergine 3 stk.
- - paprika 3 stk.
- - løk 1 stk.
- - hvitløk 2 fedd
- - finhakket greener
- - eple cider eddik (6%) 4 ss. skjeer
- - sukker 2 ts
- - olivenolje 7 ss. skjeer
- - salt og pepper etter smak
Bruksanvisning
1
Skjær aubergine i store terninger eller skiver og kok opp i saltet vann.
2
Hakk pepper og løk i strimler. Hvitløk må finhakkes.
3
Vi sprer alle grønnsakene i en beholder sammen med urter
4
Kokedressing: bland eddik og sukker, tilsett salt og pepper etter smak. Når alle ingrediensene er godt blandet sammen, introduserer vi olivenolje.
5
Hell grønnsakene med dressing, bland grundig og send bryggede snacks til brygging i minst tre timer. Et lett sommermåltid er klart.
Vær oppmerksom
Jo lenger parabolen er i kjøleskapet, jo mer blir den dynket i hvitløk, og jo smakligere blir den til slutt.
Nyttige råd
Som et tillegg kan en matbit drysses med sesamfrø.
Hvis du vil gi en mer pikant smak til grønnsaker, bør du tilsette mer hvitløk.