På Sicilia blir mat viet stor oppmerksomhet. Denne regionen ga verden mye godsaker: is, cherrytomater, forskjellige snacks. Sicilianerne har et rolig måltid og nyter hver matbit. Lunsj på øya er rik på aromaer og høy næringsverdi.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 1 løk;
- - 2-3 ss olivenolje;
- - 1 gulrot;
- - 500-600 g kjøttdeig (storfekjøtt eller en blanding av storfekjøtt).
- - 200 g frosne grønne erter;
- - ½ kopp hvitvin;
- - 150-200 g potetmos;
- - 300 g kokt ris;
- - 4 pitas;
- - teflon stewpan eller dype stekepanne.
Bruksanvisning
1
Varm olivenolje i en kjele / stekepanne. Tilsett løk, hakket i små firkanter. Skjær gulrøttene på langs i fire deler, og skjær dem på tvers (du får små kvarter). Fest til løken og bland.
2
Finhakk kjøttet godt, smak til med salt, pepper og andre krydder etter smak. Tilsett tint erter. Overfør blandingen til pannen. Reduser varmen litt og bland kjøttdeig med erter med løk og gulrøtter.
3
Tilsett hvitvin etter to minutter. Rør hele tiden til drikken er fullstendig fordampet. Fylling skal se litt tørket ut. Tilsett potetmos til blandingen, bland godt. Sett brannen til et minimum, lukk lokket og kok opp fatet i ytterligere 3-7 minutter (tiden avhenger av kraften i ovnen).
4
Tilsett kokt ris i blandingen av kjøttdeig, bland alle ingrediensene. Server på bordet i en liten bolle, pynt med en kvist grønt. Hvis du ikke liker ris, bruk forberedt kjøttdeig som en fylling til pitabrød.
Vær oppmerksom
Denne retten er veldig næringsrik og perfekt som lunsj eller middag for både kvinner og menn.
Nyttige råd
Bruk om mulig ferske erter (i samme mengde) i stedet for is.