For å få en ekte hjemmelaget kvass, trenger du ikke kjøpe noen emner. Vi vil administrere de samme produktene som foreldrene våre forberedte kvass fra. Kvass vil vise seg veldig velsmakende og sunt. Ikke vær redd for at tilberedningsprosessen er lang. En god rett koker ikke raskt.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- Svart brød - 700 g,
- sukker - 500 g
- rosiner - 10 bær,
- tørr bakegjær - 3 g,
- 9 liters langpanne
- 7 liters langpanne
- 2 liters plastflasker - 3 stk.
Bruksanvisning
1
Skjær brødet i biter på 50 eller 100 gram og sett til tørk i ovnen ved en temperatur på 180 grader. Når brødskivene blir lysebrune, er kjeksene våre klare. Det tar omtrent 40 minutter å koke kjeks. Mens kjeksene forbereder seg, for ikke å miste tid, fyll i 7 liter kokende vann i en panne på 9 liter. Når rusken er klar, legg dem umiddelbart i en panne fylt med kokende vann, og tilsett 3 ss sukker. La avkjøle til romtemperatur.
2
Når vannet i kjelen avkjøles til romtemperatur, må du tilsette gjær - 3 gram, dette er en liten klype, og la igjen blande i minst 8 timer. Etter dette må du fjerne brødet fra pannen og klemme det. Hell den resulterende skjær av brød ved hjelp av et dørslag eller osteklut i en annen panne. Dette er nødvendig slik at brødsmuler ikke blir liggende i ferdig kvass. Hell 4 ss sukker i plastflaskene ved hjelp av en trakt og ha 2 rosiner i hver flaske. Hell den tilberedte brødskjæret i flaskene. Lukk lokkene og rist godt for å løse opp sukkeret.
3
Legg de fylte flaskene i en 9-liters panne og fyll med veldig varmt vann. La avkjøle og insister i ytterligere 8 timer. Fjern deretter flaskene fra pannen og la dem ligge igjen i en dag ved romtemperatur. Etter alle disse prosedyrene, fjern kvassflaskene i kjøleskapet, og dagen etter er kvassen helt klar.
Vær oppmerksom
Kokeprosessen er lang, det er mer praktisk å starte matlagingen om kvelden, da vil aldringsprosessen gå slik: natt-dag-natt-dag. Når du åpner flaskene for første gang, må du fjerne hetten forsiktig;
Nyttige råd
Brunt brød skal være vanlig, klassisk, uten forbedringer, erstatninger, etc. Hvis du legger en skive sitron i flaskene i andre trinn, får du sitronkvass, hvis en kvist av mynte - mynte