Takket være en perfekt valgt kombinasjon av kylling, krydder, nøtter og grønnsaker, får denne retten en fantastisk smak, aroma og imponerer samtidig med enkelheten i tilberedningen.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 1250 g kyllingbryst;
- - 155 ml hvitvin;
- - 265 g zucchini;
- - 355 g tomater;
- - 165 g rødløk;
- - krydder etter kylling, rosmarin, muskat;
- - hvitløk, laurbærblad;
- - 455 g poteter;
- - 65 g pinjekjerner;
- - 45 ml krem.
Bruksanvisning
1
Poteter skal vaskes, skrelles og kokes til de er kokte i varmt vann. Vask, tørk og rasp kyllingbrystkjøttet med kyllingkrydder, pepper og salt.
2
Legg den tilberedte kyllingen i en stekepanne med oppvarmet olje og stek den godt på begge sider. Tilsett deretter hvitvin i kjøttet og lapse alt under lokket i ytterligere 20 minutter.
3
Skyll courgette, skrell godt, finhakk og stek i en egen panne med vegetabilsk olje. Tilsett deretter skrellede og hakkede løk til dem (legg til side en del av løken til matlaging av poteter), etter to minutter, reduser du varmen litt.
4
Vask tomatene grundig og hakk fint, hakk urter og hvitløk og tilsett alt dette til en stekepanne med zucchini og løk. Salt deretter alt ordentlig, tilsett pepper og muskatnøtt, bland og stek i ca 6 minutter.
5
Noen minutter før koking legger du pinjekjerner i en panne.
6
Overfør de ferdige potetene til en egen stekepanne med olje, tilsett de resterende løk og urter, stek til de er gyldenbrune på potetene.
7
Fjern de tilberedte kyllingbrystene fra pannen med grønnsaker, ha greener og fløte i den gjenværende buljongen og bring den til å koke. Kok sausen til den tykner. Slå deretter av varmen og sett kyllingbrystene i sausen igjen.
8
Server de stekte potetene med kyllingbryst, drysset melkesaus.