Tradisjonelle påske bakverk er selvfølgelig påskekake. Påskekaker er alltid velsmakende, foreldes ikke på lenge. Og det er også veldig viktig - forberedelsene deres tar relativt lite tid. Av det spesifiserte antallet produkter kommer 6 små påskekaker - på størrelse med et fasettert glass og 3 store.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - mel 1200g omtrent
- - pakke med gjær 11 g
- - en halv liter melk
- - 6 egg
- - 200g olje
- - 300 g sukker eller mindre
- - rosiner eller kandiserte frukter
- For glasur:
- - 2 ekorn
- - 100g sukker
Bruksanvisning
1
Varm opp melken, hell ut gjæren. Det er viktig at melken er varm, ikke varm. La det stå slik at det dannes en "hette med skum" på overflaten.
2
Tilsett 500 gram mel, bland godt, dekk til med et håndkle og legg det på et varmt sted i 30 minutter. Mens deigen står, skiller du de hvite fra eggeplommene. Gni eggeplommene med sukker, proteinene må avkjøles og piskes med en klype salt.
3
Tilsett først eggeplommene til deigen, bland. Tilsett deretter det mykgjorte smøret, bland. Til slutt, tilsett proteiner, bland.
4
Tilsett det resterende melet, elt. Tilsett så mye mel at deigen ikke ville feste seg til hendene dine, men den var ikke for kjølig. Sett på et varmt sted i en time.
Tilsett rosiner eller kandert frukt gjennomvåt på forhånd, bland. Ha i et smurt fat, stek til det er kokt. Steketiden avhenger av ovnen din.
Beredskapen kan sjekkes med en trepinne.
5
glasur
Pisk hvite, tilsett sukker og pisk til et stabilt skum.
Smør påskekaker og pynt med strø.
Nyttige råd
Tilsett eventuelt vaniljesukker.
Kulich med kandisert frukt er elsket av barn.