Tyrkia koteletter med fylling - en ganske uvanlig og velsmakende rett. Passer til en høytid, samt til hverdags lunsjpause. Bare trenger å koke dem riktig.
Velg oppskriften din
Tyrkias kjøtt kan med rette anses som ikke bare velsmakende, men også et kostholdsprodukt. Det kan virke litt tørt for noen, men hvis du koker koteletter med kalkunkjøtt med en fylling, får du en helt saftig rett.
For fyllingen trenger du:
Egg - 2 stk.;
Hard ost - 150 gr.;
Smør - 50 -70 gr.
Grønn løk - 5 fjær;
Salt og pepper.
For utstopping trenger du:
Tyrkia kjøtt - 1 kg.;
Liten søt rull - 1 stk.;
Varm melk - 1 ss.;
Løk - 2 stk.;
Majones - 2 ts;
Egg - 1 stk.
Salt etter smak.
Skyll og rengjør kalkunkjøttet om nødvendig. Bla gjennom en kjøttkvern med løk, tilsett en rull gjennomvåt i varm melk, majones, egg, salt og elt.
Så snart kjøttet er homogent, deler du i små kjøttkuler.
Tyrkia koteletter med fylling vil være ganske saftige hvis de tilberedes riktig:
- eggene skal kokes og raspes på et grovt rivjern;
- frys ost og smør litt og riv også;
- tilsett finhakket grønn løk til blandingen av egg, ost og smør;
- salt etter smak og pepper.
Nå kan du starte dannelsen av koteletter.
Flat kjøttbollene litt, legg en spiseskje av fyllet i midten og koble sammen kantene. Etter å ha dannet en rund kotelett med kalkunkjøtt, rull inn mel eller brødsmuler og stek i olje.
Hvis vertinnen vil bruke kjeks til steking, kan de etter tilberedning rengjøres litt for å fjerne overflødig fett fra stekingen.
Smeltet smør og ost vil gi saftigheten og uvanlige smaken på parabolen.
For de som liker å tulle litt, kan du koke kalkunkoteletter fylt i røren. I stedet for mel og kjeks, bruk røren laget av mel, egg og vann.