Smørdeigsrett - en rik historiepai. Han ble servert på det kongelige bordet for spesielle anledninger. Et spesielt høydepunkt med denne paien er at den består av flere lag.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 1, 5 kg kylling;
- - 2 egg;
- - 130 g ris;
- - 400 g salte bryster;
- - svart pepper;
- - laurbærblad;
- - greener;
- - krem;
- - 7 pannekaker.
Bruksanvisning
1
Først av alt må du bake pannekaker. Kok deretter kyllingen med tilsetning av svart pepper og laurbærblad. Demonter det ferdige kjøttet i små biter for hånd og bland med ferdig hakkede urter. Kok hardkokte egg, skrell og bland med ferdigkokt ris og urter. Skjær de saltede brystene. Kjevle ut ett lag deig.
2
Legg en pannekake på deigen, og fordel ris- og eggfyllet jevnt.
3
Legg ut en annen pannekake og sett et lag sopp på den.
4
Legg neste pannekake og jevn kyllingfyll. Hvert lag må dekkes med pannekake.
5
Kjevle ut en stor sirkel fra den gjenværende deigen og dekk den med hele paien på en slik måte at den dekker alle lagene av paien. Klem forsiktig kantene nederst. Lag et lite hull for at dampen skal slippe ut. Pynt kaken med små figurer laget av deig. Sett kaken i en forvarmet ovn og stek i en time.
6
20 minutter før du var klar til å få kaken og smør med en blanding av krem og eggeplomme. Fjern den ferdige kaken, dekk til med et håndkle og insister i 20 minutter. Den avkjølte kaken kan serveres på bordet.