Honning er et veldig sunt produkt. Derfor ønsker vi å gjøre oppmerksomheten din en oppskrift på veldig velsmakende og søte honning søtsaker.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 1/8 ts kremen av tartar
- - 100 g mørk sjokolade
- - 5 ss vann
- - 4 glass sukker
- - ½ lett maisirup
- - 5 ts natron
- - ½ ts havsalt
- - 1 ts cider eddik
Bruksanvisning
1
Å tilberede disse søtsakene vil kreve litt dyktighet, men hvis du følger alle reglene, vil alt ordne seg.
2
Først må du dekke bakeplaten med folie og smøre den med fett.
3
Vasken må fylles med kaldt vann med 5-6 centimeter og sett brus og en visp ved siden av. Tid spiller en viktig rolle, så alt skal være for hånden.
4
I en liten kasserolle med en tykk bunn, bland sukker, vann, maissirup, eddik og tannstein.
5
Fest et termometer i pannen og varm det over moderat varme. Innholdet i pannen er ikke nødvendig.
6
Den kokende blandingen bør bringes til en temperatur på 150 grader. Når termometeret når ønsket temperatur, må pannen fjernes fra varmen og legges forsiktig i en vask med kaldt vann. Tilsett brus umiddelbart og slå med en visp. Blandingen skummer og suser. Dette er bra, du må fortsette å vispe på.
7
Inntil blandingen er avkjølt, bør den flyttes til en stekeplate. Godteriet vil herde raskt, men du må vente 15-20 minutter til alle reaksjoner og prosesser er over. Det ferdige godteriet må brytes i biter.
8
Sjokolade skal smeltes i vannbad, hell godteri over det og dryss havsalt for å kontrastere smakene. Sett karamellene i kjøleskapet for å få sjokoladen til å stivne der.