Jordbærkrem med appelsinbrennevin er en utrolig deilig dessert. Denne desserten er perfekt til en romantisk middag. Den angitte mengden mat er nok til 5 porsjoner.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - friske jordbær - 500 g;
- - oransje brennevin - 20 ml;
- - pulverisert sukker - 1 ss. l.;
- - gelatin - 20 g;
- - egg - 3 stk.;
- - sukker - 80 g;
- - krem (for pisking) - 250 ml.
Bruksanvisning
1
Vi vasker jordbær med vann, fjerner stilkene. Flere bær må settes av til dekorasjon.
Vi skjærer de resterende bærene i kvartaler, dryss med brennevin, dryss med pulverisert sukker og la stå i 15 minutter.
2
Hell gelatin med 50 ml kaldt vann og la svelle i omtrent 30 minutter. Så legger vi i et vannbad og varmer til gelatinen løser seg. Avkjøl gelatin til romtemperatur.
3
Slip jordbær med brennevin til en purétilstand.
4
Ekorn skilles fra eggeplommene.
5
Kombiner jordbærpuré, gelatin, rå eggeplommer, bland. Sett i kjøleskapet i 20 minutter.
6
Pisk kremen.
Kombiner kremfløte med kjølt jordbærmasse, bland.
7
Hell jordbærkremen i skålene, sett i kjøleskapet i 1 time.
Dekorer kremen med kremfløte og jordbær før servering.
Delikat dessert er klar! Bon appetitt!
Nyttige råd
Jeg modifiserte oppskriften litt og legger ikke til eggeplommene. Dessert uten eggeplommer er ikke mindre deilig.