Vi bringer oppmerksomheten til en ganske enkel og enkel oppskrift på suppe, som vil vise seg selv for en nybegynner vertinne. Hovedsaken er å observere alle proporsjoner av produkter og anbefalinger for oppskriften.
Velg oppskriften din
ingredienser:
- 600 g storfekjøtt på beinet;
- 800-900 g poteter;
- 250 g gulrøtter;
- 1 løk;
- 300-350 g hvitkål;
- 1 klype svart pepper;
- Tomatpuré etter smak;
- fersk dill;
- laurbærblad.
forberedelse:
- Skyll kjøttet grundig, ha i en kjele (3 l), hell i det mest vanlige kalde vannet, tilsett salt og legg på middels varme. Kok 1-1, 5 timer etter koking, fjern skum regelmessig. På samme tid, ved slutten av kokingen, skal kjøttet være ferdig forberedt.
- I mellomtiden må potetknoller vaskes fra skitt, skrelles og hakkes med middels terninger.
- Etter halvannen time, få det ferdige kjøttet, avkjøl, del opp i små biter og sett det i buljongen igjen. Etter kjøttet, kaste poteter der også. Kok opp alle ingrediensene, kok opp på svak varme.
- Skrell og vask løken med gulrot. Hakk løken i tynne halvringer og gulrot på et grovt rivjern.
- Varm olje i en stekepanne. Ha halve løkringene i varm olje og stek dem i 2-3 minutter over høy varme, uten å stoppe å røre.
- Etter et par minutter, tilsett revet gulrot i løken, bland alt og stek igjen i 2-3 minutter.
- Etter denne tiden, tilsett tomatpuré til grønnsagssteking, bland igjen og stek i kort tid.
- Finhakk kålen med en kniv, kast i en kjele og kok opp.
- Deretter legger du steken i kålsuppe, tilsett salt, pepper, laurbærblad og dill etter smak. Hvis det ikke er noen fersk dill, kan du ta tørket.
- Kok til alle ingrediensene er klare, skru den av, så må du fjerne og kaste laurbærbladene, og la kålsoppen stå, dekket med lokk, i 15-20 minutter. Legg merke til at kålsuppen viste seg deilig, de må insisteres.
- Hvis du trenger sur kålsuppe, må du definitivt tilsette saften presset fra en halv sitron ved tilberedningen når du er ferdig. Kålsuppe kan serveres med brød, rømme eller majones.