Hvis melken er sur, ikke vær trist. Tross alt er dette en anledning til å være glad for at du nå kan tilberede en deilig dessert og unne deg selv og hele familien med en utmerket frokost eller ettermiddagsnacks.
Velg oppskriften din
Sure pannekaker viser seg fantastiske, velsmakende. De kan være søte eller med kjøtt. Kok dem med kjøttdeig, så får du en fullverdig tallerken. Den består av følgende produkter:
Deigen:
- 300 g mel;
- 3 kyllingegg;
- 1 ts. sukker og salt;
- 350 g surmelk;
- 1, 5 ts soda;
fylling:
- 400 g svinekjøtt, kylling, kalkun eller svinekjøtt og malt biff;
- 10 g greener;
- ¼ ts krydder for kjøtt;
- 1 løkhode.
Ta luktfri vegetabilsk olje for steking.
Hell melken i pannen, slå eggene, bland med en visp, tilsett salt, sukker, brus, bland igjen. Begynn nå å helle det siktet melet i væskemassen i små porsjoner, mens du fortsetter å blande deigen med en visp. Du kan bruke mikseren i ferd med å gjøre ingrediensene om til en homogen masse.
Mal den skrellede og vaskede løken i en blender, tilsett den til kjøttdeig, tilsett salt og om ønskelig pepper. Legg hakkede urter og krydder der, med en skje, bland massen.
Hell olje i en panne, ta en spiseskje deig, fordel den i varmt fett, og la et gap på 2 cm. På toppen av hver liten pannekake legg en teskje med en skive malt kjøtt, dekk til med en spiseskje deig. Stek fritters på begge sider til en deilig gyllen skorpe.
Hvis du vil bake pannekaker i henhold til den klassiske oppskriften uten å fylle, bruker du følgende. For ham må du ta:
- 350 ml surmelk;
- 1, 5 kopper hvetemel;
- 2 kyllingegg;
- 2 ss sukker;
- en klype salt;
- 0, 5 ts soda;
- vegetabilsk olje til steking.
Hell sukker i en bolle, slå i egg, slå med en mikser, tilsett melk, bland godt. Separat, i en kjele eller dyp bolle, bland melet med brus. Hell den tørre blandingen gradvis i væsken, arbeid intensivt med en visp eller bruk en mikser.
Når massen blir homogen, bruk ett triks slik at pannekakene som et resultat blir frodige. Plasser denne beholderen i en bolle med varmt vann. Takket være henne dannes det luftbobler i deigen, noe som vil hjelpe bakingen til å bli bemerkelsesverdig. Hell litt olje i pannen, varme den litt. Fordel deigen med en spiseskje, hold avstanden mellom produktene.
Server de ferdige pannekakene med en gang på varmen. De vil være velsmakende med rømme, kondensert melk, syltetøy, honning.
Du kan raskt tilberede søt saus til pannekaker ved å blande og piske litt rømme med syltetøy i forholdet 2: 1.
Søt tann kan lage fritters med fersken og servere dem med kremfløte. For å lage denne desserten, ta:
- 1, 5 kopper hvetemel;
- 2 store kyllingegg;
- 250 g surmelk;
- 0, 5 ts salt, bakepulver og brus;
- 3 fersken;
- 2 ss smeltet smør;
- søt pisket krem, mynteblader til pynt.
Hell sukker, natron, salt og bakepulver i melet, bland. I en annen beholder, bland melk med egg og smeltet smør. Hell væsken i melblandingen, bland.
Skjær hver fersken i 10 skiver. Ha noen få i en panne smurt med smør, hell hver spiseskje deig.
Legg de bakte produktene på tallerkener, avkjøl litt, pynt med krem og et blad av mynte.