Lakto-veganisme utelukker bare kjøtt- og kjøttretter fra kostholdet, men ønsker velkommen bruken av produkter som grønnsaker, frukt, egg og meieriprodukter. Vi tilbyr deg å lage potetrull med grønnsaker. Den inneholder ikke kjøtt, men er veldig velsmakende og tilfredsstillende.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - egg - 4 stk.;
- - poteter - 1 kg;
- - melk - 250 ml;
- - malt pepper;
- - smør - 70 g;
- - gjennomsnittlig gulrot - 2 stk.;
- - søt pepper - 1 stk.;
- - løk - 1 stk.;
- - malt pepper;
- - salt.
Bruksanvisning
1
Mal løk, gulrøtter og paprika i små sugerør. Stew dem i en panne med litt olje og en klype salt. Tilsett 2 rå egg i grønnsakene, bland godt.
2
Kok opp potetene. Varm opp melken og smelt smøret i den.
3
Tilsett melk og smør og 2 rå egg til potetene, slå potetmos med en blender. Pisk den med en blender, potetmos vil vise seg å være mer tyktflytende og rullen vil ikke falle fra hverandre når den er bakt.
4
Ta en lin- eller bomullsserviett. Damp det i vann. Surr ut overflødig vann.
5
Legg potetmos på en fuktig klut. Fordel den slik at lagtykkelsen er ca 2 cm.
6
Legg fyllet midt på smoothien. Koble forsiktig kantene på potetlaget for å lage en rull.
7
Legg rullen på en bakeplate oljet. Sømmen på rullen skal være nede. Smør rullen med rømme. Stek den i 30 minutter i en varm ovn.
8
Skjær varm rull i porsjoner, hell hvert stykke rømme.