Kyllingkjøtt er en veldig viktig ingrediens i menneskelige dietter og en utmerket proteinkilde. Mengden i kylling er større enn i magert svinekjøtt og til og med storfekjøtt. Dessuten er kyllingkjøtt beriket med B-vitaminer og mineraler. Kyllingen er perfekt til matlaging av første retter, salater og til å bake.
Velg oppskriften din
1
Oppskrift 1. "Du slikker skinken din."
• Vask skinken grundig under rennende vann. Salt, pepper og dryss rikelig med urter. Dryss over ferskpresset sitronsaft, tilsett 6 ss majones, sennep, ketchup og bland godt slik at marinaden blir jevnt fordelt over hele kjøttet. Kjøleskap i 30 minutter.
• Pisk eggene litt med en klype salt.
• Skjær løken i ringer.
• Legg bakepapir på en stekeplate og pensle litt solsikkeolje på den.
• Dypp hvert stykke syltede kjøtt i slagne egg og legg på en stekeplate. Legg på noen ringles med løk på toppen av hver skinke.
• Plasser kjøttet i en ovn som er forvarmet til 180 grader og stek i 60-80 minutter. Vann skinken med jevne mellomrom med den tildelte saften.
• Legg salatbladene pent på fatet. Legg kjøttet vakkert, pynt med tomater og reddiker.
• Pynt kan variere. Grønnsaker er ypperlig til kylling.
• Kjøttet er veldig saftig, mørt og sinnsykt velsmakende. Og retten er deilig vakker.
2
Oppskrift 2. "Kyllingskinker i butterdeig."
• Avrim deigen. Skjær i strimler (i lengde) 2-3 cm brede. Rull strimlene slik at de blir litt tynnere, bare det er ikke nødvendig å lage veldig tynne.
• Vask skinkene godt, tørk. Salt, pepper og gni med hvitløk. Tilsett majones og bland. La stå i 20-30 minutter.
• Skjær osten i små terninger og sett 3-4 stk under huden på hvert kjøttstykk fra forskjellige sider.
• Pakk hver skinke i en stripe med deig.
• Smør egget sjenerøst over deigen.
• Plasser skinken på en stekeplate og sett den i en forvarmet ovn i 50-70 minutter ved en temperatur på 180 grader.
• Denne retten kan serveres selv uten en side rett. Det er næringsrikt, velsmakende og sunt. Og skinkene er bare deilige på smak.