Hvis du har et kjøleskap hjemme med en stor fryser, bruk frukt og bær til fremtidig bruk - frys dem. Om vinteren har du miljøvennlige produkter fra ditt eget sommerhus, som du kan tine, spise, bare litt drysset sukker, selv uten varmebehandling. Bruk hjemmelaget frost til paier og kompotter. Når de er avrimet, beholder noen bær formen og smaken perfekt, for eksempel stikkelsbær og solbær. De kan pynte kaken.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- frukter;
- bær;
- brett;
- plastbeholdere med lokk;
- plastpakker.
Bruksanvisning
1
Gjør det forberedende arbeidet med å tilberede frukt og bær til frysing - sorter dem. Fjern råtne eller bulerte deler. Skyll frukt og bær i vann. Hvis du vil fryse bringebær, kan du ikke vaske det. Skitne bær, pensle dem med en fuktig børste for å smøre kakene. Ikke glem å skylle børsten etter bruk.
2
Skjær store og harde frukter i biter. Dette gjelder epler, pærer, kveder. De må kuttes i tykke skiver og fjerne frø. Ferskener, plommer, aprikoser, halverer og fjern frøene.
3
Tørk hard frukt. Med denne behandlingen blir mikrober ødelagt, overflødig fuktighet og luft blir fjernet fra fruktene, enzymer som bidrar til mørkningen av fruktene blir ødelagt.
4
Kok opp vann i en vid langpanne. Putt fruktskivene i en metallsikt og dypp i kokende vann i to minutter. Fjern silen og overfør skivene til avkjøling på en flat tallerken.
5
Forsøk å fryse frukt slik at de blir spredt, og ikke en eneste brikett. For å gjøre dette, legg de blanke og grovfruktene i ett lag på et flatt brett og legg i fryseren.
6
Hell de tilberedte bærene i pappesker eller skumpaller i et tynt lag og sett til å fryse.
7
Hvis du har en frysefunksjon i kjøleskapet, kan du slå den på.
8
Bløtlegg fruktene og bærene i fryseren til de er helt frosne.
9
Fjern det frosne produktet fra fryseren.
10
Hell frukt og bær i beholdere med lokk eller ha i flere plastposer. Alt skal være tettpakket slik at fryseprosessen ikke skjer.
11
Sett den hjemmelagde fryseren i fryseren.