Koreanske gulrøtter, gulrøtter, som koreanerne selv kaller det, er en av favoritt snacks i landet vårt. Og det er ikke overraskende, fordi det har en lys krydret smak, øker appetitten og bidrar til å forbedre fordøyelsen. Gulrøtter kan ikke varmebehandles, derfor beholder de alle fordelaktige stoffer. Mange er vant til å kjøpe gulrøtter i butikker eller i markedet, men du kan også lage mat hjemme!
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - Gulrøtter - 1 kg;
- - Løk - 1 stk.;
- - Eddik essens 40% - 1 ts;
- - Liten agurk - 1 stk. (Valgfritt);
- - malt svart pepper - 1 klype;
- - Mark koriander (koriander) - 0, 5 ts;
- - Frisk koriander - 0, 5 bunter;
- - Fersk dill - 0, 5 gjeng;
- - Hvitløk - 3 fedd;
- - Soyasaus - 1 ss. l.;
- - Solsikkeolje - 3 ss. l.;
- - Salt.
Bruksanvisning
1
Skrell gulrøttene og rasp på et grovt rivjern. Fjern skallet fra hvitløken og finhakk. Mal dill og koriander. Ta om nødvendig en liten agurk og skjær dem i små biter.
2
Bland en revet gulrøtter, hvitløk, agurk og urter i en stor bolle. Tilsett salt etter smak, svart pepper, malt koriander og eddik.
3
Skrell løken og hakk den fint. Varm kjelen, hell solsikkeoljen. Legg løken i den og pass på til den blir gjennomsiktig.
4
Når løken er avkjølt, legg den i en skål for gulrøtter, tilsett soyasaus og bland godt sammen.
5
La innholdet i bollen skje litt. Om en time vil de koreanske gulrøttene være klare. Server det til lunsj, middag, tilsett salater eller til en hjemmepølsa.