Ordet "carving" - "cutting", kom fra det engelske språket. Dette ordet betyr også utskjæring på tre, på is og til og med på sjokolade. Men som oftest kalles utskjæring groing for grønnsaker. Denne gamle kunsten kom til oss fra Østen. Carving vil være spesielt nyttig for foreldre til barn som er kresen på grønnsaker. Å spise en vanlig gulrot er tross alt uinteressant, men en eksotisk blomst er en annen sak.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- grønnsaker
- frukt
- Skarpe tynne kniver
- peeler
Bruksanvisning
1
Før du kutter eksotiske blomster og smykker fra grønnsaker, må du forberede nødvendig utstyr. Kniver skal være av flere typer og veldig godt skjerpet. Det er også bedre å kunne spisse kniver under skjæring, da knivbladet daler veldig raskt på friske grønnsaker.
2
Da må grønnsaker og frukt for utskjæring vaskes og godt tørkes.
3
Etter at knivene er malt og fruktene er vasket, kan du fortsette med å kutte ut elementene.
For eksempel lager appelsinen fantastiske kurver til salater og iskrem. Du må ta en appelsin, skjære den i to.
4
Fjern deretter massen forsiktig med en skje (den kan brukes til dessert), og dekorer kantene med en sikksakk ved hjelp av en kniv og et skjærebrett. Også sikksakk kan kuttes med kulinariske saks.
5
Du kan også lage en kurv med en penn. For å gjøre dette, kutt ikke appelsinen i to, men kutt forsiktig to skiver, og dann håndtaket til fremtidens kurv. I dette tilfellet skal massen fjernes så nøye som mulig for ikke å skade festene på håndtakene.
6
På lignende måte kan du lage kurver til små frukt. For å gjøre dette, ta en melon og klipp kurven på samme måte.
Vær oppmerksom
Følg sikkerhetsforholdsregler, fordi utskjæringsknivene er veldig skarpe!
Nyttige råd
Tomater og epler bør sprayes med sitronsaft for å unngå mørklegging.
Relatert artikkel
Utskjæring av grønnsaker. Pekingkålrose