Mais er den eldste av avlinger. Hun har vært elsket i århundrer. Den moderne matindustrien i dag lar oss bevare den beste smaken og ernæringsmessige egenskapene til mais og bringe sin sommersmak til forbrukeren når som helst på året - mais fryses rett og slett rett etter høsting.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- frosset mais;
- dyp panne;
- melk.
Bruksanvisning
1
Kok vannet i en kjele (det er bedre hvis det er en emaljert kasserolle, fordi næringsstoffer og mineraler blir mindre ødelagt i den). Ikke hast til saltvann - mais i saltvann blir vanskeligere.
2
Bryt maisen i biter hvis den er stor, og hvis den er mellomstor og lett forstyrrer i pannen, la den være hel. Hvis du har maiskolber frosset med blader, kan de fjernes og settes på bunnen av pannen for å forbedre smaken.
3
Dypp maisenna i kokende vann. Det er viktig at den er helt dekket med vann. Om ønskelig kan du helle en kopp melk i vannet for å gi maisen en kremaktig smak.
4
Senk varmen til lav, og la koke småkoke med lokket lukket i 10 til 30 minutter. Kontroller beredskapen jevnlig - med en skarp kniv eller gaffel, gjennombor kornet, hvis det er mykt, så er parabolen klar. Steketid avhenger av graden av modenhet av kornet: jo mer modent korn, jo lengre koketid.
5
Når maisen er klar, ta den ut av vannet. Ikke la kokte grønnsaker ligge i vann - de blir smakløse og vannholdige. Vegetabilsk buljong er rik på næringsstoffer, den kan brukes som grunnlag for første kurs eller sauser.
6
Dryss varm mais med salt, smør med smør, dekk til og la det brygge: nå kan du feste på det.
Vær oppmerksom
Husk at nettopp kokt mais er deiligst, det gir ikke mening å koke det for fremtiden, fordi det under lagring mister smaken.
Nyttige råd
Kokt mais er ikke bare velsmakende, men også sunt, det er rikt på vitaminer og mineraler. Mais blir lett absorbert av kroppen, som et resultat av det regelmessige forbruket, metabolske prosesser forbedres og vitaliteten øker. Det bemerkes at å spise mais reduserer appetitten, noe som bidrar til å bekjempe overflødig vekt.