Kefir er en surmelkedrikk som er hentet fra kumelk. Bruken av kefir er ubestridelig, fordi den inneholder et stort antall sopp og bakterier som forbedrer menneskekroppens funksjon. Ved hjelp av kefir kan du lage et fullt måltid for hele familien.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- hash:
- 3 friske agurker;
- 1 rødbeter;
- 1 haug med dill;
- 0, 5 kopp rømme;
- 1, 5 liter kefir;
- 10 reddikstykker;
- salt etter smak.
- Hash browns:
- 300 g kjøttdeig;
- 1 egg
- 1 kopp kefir;
- 3 løk;
- 3 kopper mel;
- salt;
- malt svart pepper;
- vegetabilsk olje.
- Valnøtt rull:
- 2 egg
- 1 boks kondensert melk;
- 2 kopper kefir;
- 1 teskje brus;
- 1, 5 kopper mel;
- 200 g rosiner;
- 300 g nøtter.
Bruksanvisning
1
hash
Vask 1 stor eller 2-3 små rødbeter i rikelig med rennende vann. Legg rødbeter i en panne, fyll den med vann og kok opp til den er kokt. Tøm vannet fra pannen, avkjøl og rengjør rødbetene.
2
Vask 10 deler reddik, 3 friske agurker og en haug med dill.
3
Finhakk kokte rødbeter, agurker, reddiker og dill. Ha hakkede grønnsaker i en panne.
4
Hell 1, 5 liter kefir i pannen. Tilsett de samme 0, 5 koppene rømme og salt etter smak. Bland alt sammen.
5
Server okroshka til bordet kaldt. Server eventuelt varme kokte poteter til okroshka.
6
kjøtt pannekaker
Skrell og finhakk 3 løk.
7
Bland i en dyp bolle 300 g kjøttdeig, hakket løk, 1 egg, 1 kopp kefir. Tilsett salt og svart pepper etter smak.
8
Hell rundt 3 dl mel med kjøttdeig og kefir og elt deigen.
9
Varm oljen i en stekepanne. Legg ut massen til pannekakene med en skje og stek på begge sider til de er gyldne.
10
Server pannekakene varme på bordet.
11
Valnøtrull
Bland 2 egg, en boks (380 g) kondensert melk, 2 kopper kefir, 1 ts brus.
12
Hell 1, 5 kopper mel i en flytende base for deigen og bland alt til klumpene forsvinner helt.
13
Finhakk 300 g nøtter. Skyll 200 g rosiner i varmt vann og klapp tørt med et papirhåndkle.
14
Dekk pannen med bakepapir og hell deigen på den. Fordel nøtter og rosiner jevnt på toppen.
15
Sett bakepannen med deigen i ovnen, oppvarmet til 200 grader, og stek rullen i 15 minutter.
16
Ta kjelen ut av ovnen. Forsiktig, prøv å ikke bli brent, rull kaken med rullen. Bruk rene bomullshansker.
17
Stek rullen i ytterligere 15-20 minutter. Server den på bordet og skiver.
18
Server yoghurt på bordet som en drink. Du kan drikke den i sin rene form og søtet eller saltet etter smak.
Bon appetitt!
Relatert artikkel
Hva er kefir nyttig for en person