Mastiske kaker er unike mesterverk som enhver husmor kan lage mat hjemme. Etter å ha lite kunnskap om selve mastikken og teknologien for produksjonen, er det fullt mulig å lage en veldig vakker kake uten mye krefter og penger.
Velg oppskriften din
En høytid er ikke fullstendig uten et klimaks, og som regel er en kake et slikt klimaks. Vanlige "mesterverk" som "samler støv" i hyllene i supermarkeder tiltrekker seg ikke lenger noen, for ferien trenger du noe mer interessant. Nå er det mange forskjellige måter å dekorere sukkervarer på, ikke bare i industriell skala, men også i omfanget av et vanlig kjøkken. En av de mest originale er mastikk.
Mastic er en konfektbetegnelse for en spesiell plastpasta beregnet på dekorering av kaker, bakverk, pepperkakekaker og annet søtsaker. Ved sin konsistens ligner den plastin, er henholdsvis helt sikker og spiselig, fra den kan du forme alle figurer og deretter spise dem.
Det er praktisk å bruke, ikke smuldrer, stivner godt, "legger seg" på nesten alle slags kremer. I seg selv kan det være enten hvite eller forskjellige nyanser, farge det, som regel, med vanlige matfarger eller juice av naturlig frukt og grønnsaker.
Hva du bør vite om mastikkpasta
Valget må tilnærmes grundig, da dette er halvparten av suksessen. Det er en ferdig mastikk som kan påføres arbeidsstykket umiddelbart. Men fargevalget til den ferdige er ikke veldig mangfoldig, så mange mennesker lager mastikk hjemme.
Hjemmelaget mastikkpasta kan farges i enhver farge. Den oppbevares i flere uker i kjøleskapet, men før bruk er det bedre å la den ligge litt i romtemperatur.
Hvilken mastikk er bedre å bruke for å pynte kaken hjemme?
Den mest populære er marshmallowpasta. Marshmallows, eller som de kjærlig kalles konditorer "marmyshki", selges i ethvert supermarked. Dette er små marshmallows i luften. Marshmallows smelter i mikrobølgeovnen, tilsett melis, sitronsyre og, avhengig av oppskrift, noen flere ingredienser. Videre blir alt dette eltet som en vanlig deig, under elteprosessen vil det sees hvordan massen får en utrolig likhet med plasticin, blir myk, elastisk og smidig. Etter 10-15 minutter elting fra denne massen er det allerede mulig å skulpturere figurene.
Men erfarne husmødre vet at å bruke denne metoden er veldig praktisk, men for dyrt. Mangelen på midler fører noen ganger til nye funn, dette gjelder også matlaging. Nå er mange titalls forskjellige oppskrifter for å lage plastpasta kjent, den enkleste av dem er fra morsmelkerstatning eller melkepulver. Følgende produkter er nødvendige for dette:
- baby-tørrblanding (egnet for "Baby", "Nan", "Nystogen" eller noe annet), i stedet for blandingen kan du bruke melk melk;
- sitronsaft;
- kondensert melk;
- melis.
Dette er et ganske økonomisk alternativ, og ved konsistens er det ganske elastisk og det er veldig praktisk å skulpturere fra det.
Å dekorere en kake med mastikk hjemme er ikke en komplisert prosedyre i det hele tatt, det er bare viktig å ha tålmodighet og nøyaktighet, etter noen forsøk vil dekorering ikke bli en komplisert prosedyre, men til et reelt verk av en skulptør.