Aising (fra engelsk. Glasur - glasur, sukker glasur) er et spiselig snøremønster for dekorering av konfekt. Gi kakene dine unikhet og sjarm med lette matlinjer! Å forberede massen til ising krever ikke seriøs innsats og kostnader, men kaken din vil senere bli et kunstverk.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - egg 1 stk.
- - melis 250 g
- - sitronsyre (klype)
- - å drikke glukoseoppløsning 1 ts.
- - sporingspapir eller gjennomsiktig pergament bakepapir
- - konfekt sprøyte
- - tannpirker
Bruksanvisning
1
Velg et åpent mønster ved hjelp av Internett. Det kan være en blomst, snøfnugg osv. Etter eget skjønn. Tegn tegningen på sporingspapir eller pergamentpapir med blyant. Snu slik at massen ikke kommer i kontakt med grafitt under påføring.
2
Skill eggehviten fra eggeplommen, slå til skummende tilstand.
3
Del melis i omtrent like store deler. Tilsett vekselvis til proteinet, kvern til en homogen masse.
4
Tilsett sitronsyre og glukose under omrøring. Som et resultat av alle manipulasjoner, bør en hvit, tyktflytende masse oppnås.
5
Sett massen i sprøyten, og trykk sakte ut, og bruk på tegningen langs den ytre konturen.
6
Lag små indre linjer og stryk med hjelp av en tannpirker, og gi også omrissene bølgete konturer.
7
Følg alle tegningene og la det tørke på et varmt sted i 1-2 dager.
8
For å skille mønsteret fra papiret, legger du sporingspapiret på hjørnet av bordet slik at det henger litt. Bøy papirets hengende kanter forsiktig nedenfra, hold mønsteret med fingeren.
Vær oppmerksom
På tegningstrinnet må du sørge for at alle linjene er koblet sammen. Ellers, når massen tørker, vil mønsteret rive.
Nyttige råd
For å male med farget is, bruk matfarging på stadium av masseforberedelse. Flytende melis kan brukes til å lime allerede tørkede deler av tredimensjonale former.